Boekenhoutskloof Estate

Witte wijn, gemaakt van Sémillon Blanc druiven. Franschhoek ligt in de schaduw van de bergen in een vruchtbare vallei en werd in de 17e eeuw gesticht door de Franse Hugenoten. Vandaar de naam en ook het veelvuldig voorkomen van Franse namen in deze regio. Tussen 1688 tot 1690 kwamen 200 Franse Hugenoten naar Zuid Afrika. Zij kregen het gebied rond Franschhoek toegewezen om zich daar te vestigen. Ondanks het feit dat slechts een enkeling van hen ervaring had met het maken van wijn hebben zij de wijnindustrie een belangrijke impuls gegeven. Het domein Boekenhoutskloof, een van de oudste landerijen in Franschhoek, werd opgericht in 1776. Door Platter als enige Winery geclassificeerd als ‘OUTSTANDING’. De eerste vergisting voor deze wijjn gebeurt gekoeld en alleen met speciaal geselecteerde druiven, afkomstig van een wijngaard uit 1899(!). De malolactische vergisting vindt plaats in het vat onder een temp. van 5°C. Vervolgens ligt de wijn 13 maanden op eikenhouten vaten. Daarna volgt een lagering van 18 maanden op vat. Het gevolg is een volledige integratie met het hout. Deze wijn heeft verder kenmerken van rijp fruit en citrusvrucht. De veelzeggende wijn is reeds op dronk maar kan zich nog verder ontwikkelen de aankomende 5 jaar. Vermelding in de John Platter South African Wine Guide: bijzondere wijn met een hele gunstige prijs- / kwaliteitsverhouding!