D’Arenberg Estate

Witte wijn, gemaakt van Chardonnay druiven. D’Arenberg is in 1912 gesticht door Joseph Osborn en is momenteel uitgegroeid tot een van de beste wineries van de wereld. De familie Osborn vestigde zich in de heuvels ten noorden van Gloucester en Bellevue, de tegenwoordige McLaren Vale. De bodem van de McLaren Vale is arm. Je ziet hier naast wijngaarden ook amandelbomen, dennenbossen en olijfbossen. De Olijfbomen zijn ooit hier gebracht door de eerste pioniers. In de loop der tijden hebben deze bomen zich verspreid en vooral langs de wegen zie je er veel. Zo ook rondom onze Chardonnay wijngaard. Het vinificatieproces voor deze Chardonnay is erg ingewikkeld: 1/3 van de oogst gist en rijpt in RVS tanks, 1/3 begint de gisting in RVS, om na korte tijd overgestoken te worden naar Frans en Amerikaans eiken, waarna de gisting nog 4 weken kan duren. De rest gaat na zachte persing onmiddellijk in deels nieuwe vaten van Frans en Amerikaans eiken. De Olive Grove Chardonnay heeft een behoorlijke reputatie opgebouwd en won onlangs nog 2 gouden medailles op het wereldconcours der Chardonnays in Bourgogne, Frankrijk. Deze wijn toont intens honing, (cashew)noten, vijgen en is een beetje ‘toasted’. In de smaak ook typisch butterscotch en caramel. De wijn is zachtdroog, met heerlijke fruittonen. De wijn is harmonieus, compleet, mondvullend en heeft een lange nadronk.