Domaine Bernhard & Reibel

Rosé Elzasser wijn gemaakt van Pinot Noir druiven. Een vriendelijke droge rosé die enige jaren rijping nodig heeft om tot volle wasdom te komen. Deze aangenaam fruitige wijn, gemaakt van de druivensoort Pinot Noir heeft een typisch Elzasser karakter. Het is een ‘rosé d’une nuit’ ; een wijn waarin de druivenschillen slechts 1 nacht mee vergisten. In de middeleeuwen werden dit type roséwijnen veel geproduceerd, maar daarna raakten ze langzaam maar zeker in verval. Slechts een handjevol wijnbouwers hield de traditie in leven. Als erfenis van het verleden ligt de aantrekkingkracht van deze wijn vooral in de kwaliteit van de druivensoort en het subtiele aroma. De wijn heeft een romig bouquet, met tonen van rood fruit en is soepel en fruitig. Verrukkelijk bij charcuterie, salades of gewoon per glas. Opmerkelijk bij eend, kwartel en lamsvlees. Onder de bezielende leiding van moeder Cécile Bernhard-Reibel en haar zoon Pierre ondersteund door echtgenote Delphine, streeft men naar het maken van de best mogelijke wijnen in deze regio.