Boekenhoutskloof Estate

Rode wijn, gemaakt van Syrah druiven. Franschhoek ligt in de schaduw van de bergen in een vruchtbare vallei en werd in de 17e eeuw gesticht door de Franse Hugenoten. Vandaar de naam en ook het veelvuldig voorkomen van Franse namen in deze regio. Tussen 1688 tot 1690 kwamen 200 Franse Hugenoten naar Zuid Afrika. Zij kregen het gebied rond Franschhoek toegewezen om zich daar te vestigen. Ondanks het feit dat slechts een enkeling van hen ervaring had met het maken van wijn hebben zij de wijnindustrie een belangrijke impuls gegeven. Het domein Boekenhoutskloof, een van de oudste landerijen in Franschhoek, werd opgericht in 1776. Door Platter als enige Winery geclassificeerd als ‘OUTSTANDING’. Deze wijn ondergaat een natuurlijke gisting in grote open houten tanken. Regelmatige vermenging van schillen en sap bevordert extractie van tannine. Malolactische fermentatie en rijping gedurende 8 maanden op Frans eikenhout. Hij heeft een halfdonkere robijnrode kleur. Een aangename, fruitige en kruidige geur. De structuur is rijk, sappig en krachtig door tannines. De afdronk is lang. De Shiraz druiven voor deze wijn zijn voornamelijk afkomstig van de Glenrosa wijngaarden in Malmesbury. Het overige deel komt vanuit Franschhoek, Stellenbosch en Wellington.