Cantina Valpantena

Rode wijn, gemaakt van Corvina, Rondinella en Cabernet Sauvignon druiven. De regio Veneto is een waar paradijs voor natuur- en cultuurliefhebbers, maar ook voor de verwende gastronomen. Deze streek heeft door de eeuwen heen zijn wijnbouwfunctie weten te behouden. Cantina ‘Valpantena’ ligt in de 'Vallei der Goden’. Vanaf de noordelijk gelegen Dolomieten tot aan het vruchtbare dal van de Po, vanaf het Gardameer tot aan de Venetiaanse kust ademt alles een zekere levensvreugde. Het landschap is zacht glooiend, groen en uitnodigend. Het klimaat is bijzonder gunstig en aangenaam. De druiven voor deze wijn drogen minimaal 4 maanden, waardoor zij 40% aan gewicht verliezen. Daarna ondergaat de wijn een traditionele vinificatie en 18 maanden fustrijping. Hij heeft een dieprode kleur. De geur is overweldigend met invloeden van bosfruit en cacao. De smaak pakt zich langzaam uit in de mond, waarbij vooral de balans tussen kracht en elegantie opvalt. Door fleslagering zal deze wijn zich blijven ontwikkelen waardoor de concentratie en complexiteit nog meer naar voren zullen komen.