Cantina Zenato

Rode wijn, gemaakt van Corvina, Rondinella, Molinara en Negrara, met een maximaal 15% toevoeging van Rossignola, Barbera, Sangiovese en Garganega druiven. De Bardolino DOC is een rode wijn uit de zone tussen Garda en Peschiera. De naam Bardolino is zonder twijfel van Germaanse oorsprong en zou kunnen stammen van Bardali, de zoon van Manto welke Mantua heeft gesticht. Dante Alighieri schreef hierover in zijn Divina Commedia.
De regio Veneto is een waar paradijs voor natuur- en cultuurliefhebbers, maar ook voor de verwende gastonomen. Deze streek heeft door de eeuwen heen zijn wijnbouwfunctie weten te behouden. Vanaf de noordelijk gelegen Dolomieten tot aan het vruchtbare dal van de Po, vanaf het Gardameer tot aan de Venetiaanse kust ademt alles een zekere levensvreugde. Het landschap is zacht glooiend, groen en uitnodigend. Het klimaat is bijzonder gunstig en aangenaam.

Het bedrijf van de familie Zenato ( opgericht in 1960 ) is gelegen in San Benedetto aan het Gardameer, in de provincie Veneto, zo'n 25 kilometer ten westen van de stad Verona. Dit gebied is naar volume het grootste produktiegebied van DOC wijnen van Italie. Het bedrijf wordt geleid door Sergio Zenato in samenwerking met zijn zoon Alberto en zijn dochter Nadia, dus het betreft hier nog een echt familiebedrijf. Met name de laatste jaren worden de wijnen van Zenato overladen met medailles en fantastische recensies, wat er toe leidt dat ze hun wijnen zeer gemakkelijk afzetten.

In deze Bardolino wijn heeft iedere druivensoort een bepaalde rol: Corvina geeft sterkte en kleur, Rondinella bepaalt de karakteristieke frisse smaak, Molinara zorgt voor het uitgesproken aroma, Negrara rondt smaak en aroma af. Bardolino Zenato is een niet al te zware wijn, die uitblinkt door zijn fruitige karakter, van een uitzonderlijk goede kwaliteit.