Cantina Toso

Mousserende witte wijn, gemaakt van Proseccodruiven. Proseccowijn komt uit een gebied ongeveer 50 km ten noorden van de Italiaanse stad Venetië in de regio Veneto. De wijn kan als Vino Frizzante of als Spumante worden gemaakt. Het verschil zit hem in de belletjes. Spumante is de Italiaanse kwaliteitsbenaming voor een mousserende wijn die ten minste 11% alcohol bevat. Frizzante geeft aan dat de wijn half mousserend is. Spumante gaat uit van rijping op de fles. Dit procedé geeft de Proseccowijn zijn volle, krachtige mousse. Doordat deze bereidingsmethode arbeidsintensief is, is de wijn ook duurder. Daarnaast vraagt de Nederlandse Overheid een hogere accijnafdracht over de Spumante wijnen. Deze Prosecco is helder geel van kleur. De geur is aangenaam fris en zuiver. Heerlijk licht droog en sprankelend in zijn smaak licht fis met tonen van appels en peer, met een volle mooie mousse. De smaak is volfruitig, aromatisch, zacht en bruisend. Een feestelijk glas!